Animale o corpo estraneo nel cibo confezionato: cosa fare e quando andare dal medico?

In sintesi: se trovi un animale o un corpo estraneo in un alimento confezionato, non mangiarlo e non buttarlo. Conserva prodotto, confezione e scontrino, fai qualche foto e segnala il caso al Dipartimento di Prevenzione della tua ASL. Se ne hai già mangiato e nei giorni dopo compaiono febbre, diarrea, vomito o forti dolori muscolari, senti il medico.

In breve. Una consumatrice ha trovato un piccolo roditore morto in una confezione di arachidi di un supermercato, che risultava ancora sigillata: la confezione è stata consegnata al servizio di igiene degli alimenti dell'ASL. Chi trova un corpo estraneo in un alimento confezionato può rivolgersi al Dipartimento di Prevenzione della ASL, tenendo il prodotto e annotando il lotto. I roditori eliminano con le urine i batteri della leptospirosi e possono portare la salmonella. I sintomi della leptospirosi compaiono di solito da 2 a 20-30 giorni dopo il contagio; quelli della salmonella tra 6 e 72 ore.

A cura dei fisioterapisti di Fisiosalaria, Roma. Ultima modifica 26.10.2026.

Come riportato oggi da Il Fatto Alimentare , a Frosinone una consumatrice ha aperto un sacchetto di arachidi in guscio comprato al supermercato e ci ha trovato dentro un piccolo roditore morto. Secondo la lettrice la confezione era ancora sigillata. Il prodotto è stato consegnato al servizio di igiene degli alimenti dell'ASL per gli accertamenti, e le verifiche sono ancora in corso. Cosa fare se ti capita qualcosa di simile?

Cosa fare se trovi un animale o un corpo estraneo in un alimento confezionato?

La prima regola è semplice: non mangiarlo e non buttarlo. È la prova per i controlli. Poi:

• chiudi la confezione in un sacchetto, lontano dagli altri alimenti;
• se il prodotto è deperibile, conservalo in frigorifero, ben isolato;
• annota il lotto e la data di scadenza stampati sulla confezione;
• conserva lo scontrino: alcune ASL lo chiedono insieme all'alimento;
• fai delle foto del prodotto, dell'etichetta e della confezione;
• lavati bene le mani dopo averla toccata.

A chi segnalare un alimento contaminato?

Al Dipartimento di Prevenzione della ASL del tuo territorio. In una risposta ai lettori pubblicata da Il Fatto Alimentare , il Ministero della Salute indica proprio questo ufficio per i corpi estranei negli alimenti confezionati. Nel Lazio i controlli spettano ai SIAN delle ASL, i Servizi di igiene degli alimenti, e ai Servizi Veterinari per i prodotti di origine animale.

Di solito la segnalazione va firmata, spesso con un modulo che trovi sul sito della ASL: alcune non accettano segnalazioni anonime. Se vai di persona, porta alimento e scontrino.

Nei casi più gravi o se si sospetta un reato possono intervenire anche i NAS, i Carabinieri per la tutela della salute. Per i prodotti ritirati, controlla i richiami del Ministero della Salute: vedi richiamo di alimenti: cosa fare.

Quali malattie possono trasmettere i roditori?

La più nota è la leptospirosi. Secondo l'Istituto Superiore di Sanità, gli animali infetti, soprattutto i roditori, eliminano i batteri con le urine e contaminano acqua e terreno. I CDC statunitensi aggiungono che ci si può infettare anche mangiando cibo o bevendo acqua contaminati dalle urine degli animali.

Possono portare anche la salmonella, come documentato dai CDC.

Attenzione però: trovare un animale nel cibo non vuol dire ammalarsi.

Ne ho mangiato un po': quando devo andare dal medico?

Se ne hai mangiato una parte, niente panico: tieni d'occhio come stai nei giorni successivi. Il Ministero della Salute, nella risposta ai lettori, mette al primo posto il contatto con il medico o il pronto soccorso se stai male dopo aver mangiato. Ecco i tempi da conoscere:

• salmonella: secondo l'OMS i sintomi iniziano tra 6 e 72 ore dopo, di solito tra 12 e 36 ore. Febbre improvvisa, mal di pancia, diarrea, nausea e a volte vomito;
• leptospirosi: secondo l'ISS i sintomi compaiono circa 2-20 giorni dopo il contagio, fino a 30 secondo i CDC. Febbre, mal di testa, brividi, forti dolori muscolari e spesso occhi arrossati.

Chiama subito il medico, o vai in pronto soccorso, se hai:

• febbre senza un motivo chiaro nelle settimane dopo;
• diarrea o vomito che non ti permettono di bere, o segni di disidratazione;
• pelle o occhi gialli, urine scarse, sangue nelle feci.

Racconta al medico cosa hai mangiato e quando: la leptospirosi si cura meglio se presa presto. Più attenzione per bambini, anziani e persone con difese immunitarie basse, a rischio di forme più serie.

Posso chiedere un rimborso o un risarcimento?

In generale puoi chiedere al negozio la sostituzione o il rimborso del prodotto, ma non sostituisce la segnalazione all'ASL. Per un eventuale risarcimento ogni caso è diverso: chiedi a un' associazione dei consumatori o a un avvocato.

Febbre e dolori muscolari: quando tornare a muoverti?

Dopo un'infezione alimentare il corpo deve recuperare: diarrea e vomito fanno perdere liquidi e sali. Non allenarti con la febbre e riparti con camminate leggere, bevendo a sufficienza. Leggi febbre e sport e come riprendere lo sport dopo un virus.

I forti dolori muscolari, nella leptospirosi, sono un segnale di malattia, non di un allenamento troppo intenso. Con la febbre, prima serve il medico. Quando sei guarito, se resta stanchezza o debolezza, un fisioterapista può aiutarti a ritrovare gradualmente forza e resistenza.

Domande frequenti

Se la confezione è sigillata, come ci è finito l'animale?

Non si può dire senza accertamenti. Secondo l'esperto sentito da Il Fatto Alimentare , con un sacchetto integro è probabile che l'animale fosse già presente al momento del confezionamento. Le verifiche servono proprio a capirlo.

Devo buttare anche le altre confezioni dello stesso prodotto?

Non serve in automatico. Controlla se il lotto compare tra i richiami del Ministero della Salute.

Basta lavare o cuocere l'alimento?

No. Un alimento con un animale dentro non va mai consumato.

Fonti

• Il Fatto Alimentare, Corpi estranei e cibo avariato: il Ministero risponde, 2026
• ISSalute, Istituto Superiore di Sanità, Leptospirosi
• CDC, About Leptospirosis, 2026
• Organizzazione Mondiale della Sanità, Salmonella (non-typhoidal), 2018
• CDC, MMWR, Salmonella Typhimurium Associated with Rodents, 2005
• Regione Lazio, Organizzazione e gestione dei controlli ufficiali

Foto: Unsplash.